Chef de partie Pâtisserie F/H

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  • Etablissement :  RELAIS THALASSO Pornichet I Baie de la Baule

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Pornichet

L'entreprise

Le RELAIS THALASSO Pornichet en Baie de la Baule vous offre un cadre magique entre pinède et océan. 


Description du poste

Bienvenue au RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles

Venez rejoindre notre Team de restauration, Vous serez accompagné par  Alexandre, notre  Chef de Pâtissier.


Son professionnalisme, sa bienveillance et son dévouement envers ses clients mais aussi ses équipes vous permettra de travailler dans les meilleures conditions.

Passionné du travail bien fait, il travaille principalement sur des produits de saison et locaux,.

Notre offre de restauration est renouvelée chaque jour pour les menus et chaque saison pour la carte du restaurant et du bar.

Nous travaillons dans une démarche RSE

Nous recrutons un(e) Chef(fe) de partie pâtisserie.

Responsabilités

  • Élaboration des desserts à la carte et buffet.
  • Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace de travail.
  • Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos procédures/
  • Appliquer et faire appliquer les règles HACCP

Le Relais Thalasso de Pornichet, Chateau des Tourelles pourra, aussi, vous apporter : 


  • Une belle expérience dans un lieu unique.
  • Une entreprise tournée vers le RSE.
  • Un esprit d'équipe qui repose sur la bienveillance et le professionnalisme.
  • Une application "talent" qui vous permettra un apprentissage permanent de votre métier et une découverte des autres professions de notre site.
  • Deux jours de repos fixes et consécutifs plus une demi journée supplémentaire de repos par semaine
  • Nous pourrons vous loger pendant votre période d'essai et le temps que vous trouviez votre logement
  • Nous pourrons vous aider aussi dans cette recherche de logement. Nous utilisons les services d'une "chasseuse de logement" que nous prendrons à notre charge.
  • Nous saurons être flexibles sur nos plannings pour répondre à vos demandes.
  • Nous organisons pour vous une séance de sophrologie et de Qi-quong par mois;
  • Nous bénéficions d'un comité d''entreprise avec ses actions : chèques cadeaux, Tarifs privilégiés dans des commerces et salles de sport, un repas de fin d'année...
  • Vous aurez, le mois de votre anniversaire, le plaisir de déjeuner avec le directeur de l'établissement.

Vous bénéficierez d'un parcours d'intégration qui vous fera découvrir l'ensemble des métiers de notre Resort.

Notre assistante de direction, Anne-Sophie, sera a votre écoute pour l'ensemble de vos démarches administratives au sein de notre établissement


Profil recherché

  • Vous connaissez et appliquez les normes HACCP
  • Amoureux de la pâtisserie, vous êtes reconnu(e) pour votre créativité et votre rigueur dans l'élaboration de vos mets
  • Passionné(e), vous êtes organisé(e), force de proposition et avez le sens du détail et de la qualité.

    Réf: 5b7f478c-936f-4443-9455-1f6638c81a2d

    Le poste n'est plus à pourvoir.

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