Chef(fe) de partie patisserie F/H

L'entreprise

Spécialiste de la thalassothérapie depuis 30 ans, le groupe RELAIS THALASSO pratique le sea-wellness et en a fait un art du bien-être à part entière en se basant sur les propriétés millénaires de la mer. Composé de 4 établissements d'exception situés en bord de mer, chacun a sa propre identité, mais tous portent haut les valeurs de la marque : La mer prend soin de nos clients et nous, nous prenons soin de nos talents.

Description du poste

Perle de la Côte d’amour, le Château des Tourelles compte un parc aux arbres centenaires une Thalasso, 105 chambres, un bar et notre restaurant gastronomique aux saveurs authentiques, avec la mer pour signature.

Sous la responsabilité d'Alexandre, notre Chef de Pâtissier, vous aurez à coeur de mettre en avant nos produits, et nos valeurs éco-responsable. Son professionnalisme, sa bienveillance et son dévouement envers ses clients mais aussi ses équipes vous permettra de travailler dans les meilleures conditions.

Passionné du travail bien fait, vous travaillez principalement sur des produits de saison et locaux,.

Responsabilités

• Élaboration des desserts à la carte et buffet.
• Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace de travail.
• Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos procédures/
• Appliquer et faire appliquer les règles HACCP

Profil recherché

• • Vous êtes dynamique et autonome ?
  • Vous débordez d'imagination quand il s'agit de dessert ?
  • Vous avez une grande sensibilité à la cuisine écoresponsable ?
  • Vous ressentez l'appel de l'Océan ?
  • Le service client fait partie de votre ADN ?

  Une première expérience au même poste est un réel atout. 

   

  Alors vous êtes certainement la perle rare que nous cherchons !

   

  Rejoindre les équipes de Relais Thalasso, c'est intégrer une entreprise familiale composée de femmes et d'hommes passionnés par leur métier, avec pour seul leitmotiv : faire de l'expérience client un moment unique. 

   

  Mais c'est aussi bénéficier des avantages suivants:

  • Un parcours d'intégration aux petits oignons afin que vous vous sentiez comme un poisson dans l'eau.
  • Des tarifs collaborateurs pour prendre soin de vous et de vos proches.
  • Profiter d'un cadre de travail exceptionnel : face à l'Océan.
  • Un logement possible (en fonction des disponibilités).
  • Un CE avec des tarifs avantageux.
  • Un parcours mobilité groupe, mais également interne à chaque site.
  • Un accompagnement sur la formation tout au long de votre expérience Relais Thalasso, parce que nous avons bien conscience que grandir, c'est ensemble que nous le faisons.

  Nous avons hâte de vous rencontrer et de partager notre passion du service avec vous ! 

Réf: dd216e0c-fd53-4f35-94eb-45ec78bdcfe7