Chef(fe) de rang F/H

L'entreprise

Le Château des Tourelles RELAIS THALASSO Pornichet en Baie de la Baule vous offre un cadre magique entre pinède et océan. 

Description du poste

Nous recrutons un(e) Chef(fe) de rang.

Missions principales

• Vous serez en charge d’un rang au sein du restaurant de l’hôtel
• Vous participez à la mise en place harmonieuse de la salle
• Vous coordonnez  les équipes placés sous vos ordres (commis de salle, apprentis et stagiaires) en développant le potentiel de chacun de vos collaborateurs et en vous assurant que la satisfaction client soit toujours au cœur de leurs préoccupations.
•  Vous donnez les instructions aux commis et participez au travail.
• Vous êtes donc en charge de l’accueil des clients, la prise de commande, le service à table, jusqu'à l’encaissement et la prise de congé de celui-ci. 

• Vous conseillez les clients sur le choix des mets et des vins 

• Vous aimez fidéliser vos clients et les guider à travers les différentes prestations.
• Vous assurez un service rapide et efficace tout en maintenant une attitude  professionnelle et bienveillante
• Vous encaissez vos tables
• Après le service, vous débarrassez les tables et vous avancez la mise en place pour le prochain service,
• Il vous sera demandé de développer votre sens commercial et relationnel pour entretenir une personnalisation des services auprès de nos clients
• Vous serez en charge de l’entretien du matériel, des locaux de travail et du respect de vos tenues vestimentaires.

Vous dépendez du pôle restauration , sous la responsabilité du Responsable de salle.

Si vous êtes passionné(e) par la restauration, avez une attitude positive et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer !

Profil recherché

• Vous prenez plaisir à prendre soin de votre clientèle.
• Vous êtes doté d’un bon sens commercial.
• Intérêt pour l’univers de l’hôtellerie haut de gamme, du bien être et de la thalassothérapie.
• Excellent savoir être, bonne présentation, autonomie, organisation, sens du relationnel.

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