Plongeur(se) F/H

Description de l'entreprise

Spécialiste de la thalassothérapie depuis 30 ans, le groupe RELAIS THALASSO pratique le sea-wellness et en a fait un art du bien-être à part entière en se basant sur les propriétés millénaires de la mer. Composé de 4 établissements d'exception situés en bord de mer, chacun a sa propre identité, mais tous portent haut les valeurs de la marque : La mer prend soin de nos clients et nous, nous prenons soin de nos talents.

Voici presque 30 ans que la thalasso d’Hendaye a été créée sous l’impulsion du célèbre rugbyman Serge Blanco. C'est en 2021 que le groupe RELAIS THALASSO reprend le flambeau de cette très belle maison située dans un cadre exceptionnel et y associe son savoir-faire thalasso.

Description du poste

Nous recrutons un(e) Plongeur(se).

Missions générales 

• Le/la plongeur(se) est chargé(e) du nettoyage de la vaisselle et de tous les ustensiles de cuisine, ainsi que du nettoyage du gros matériel et des locaux de production.
• Il/elle exerce ses fonctions dans le cadre des normes et procédures d'exploitation définies par la Marque RELAIS THALASSO, ainsi que les directives et règlements définis par le Chef de cuisine.

Responsabilités techniques

• Il/elle assure le lavage de la vaisselle provenant des différents points de vente.
• Il/elle est responsable de la vaisselle et met de coté la vaisselle abîmée qu'il soumet au Chef de cuisine.
• Il/elle assure le lavage de la batterie de cuisine.
• Il/elle est chargé du nettoyage de la cuisine et de ses installations après chaque service, ainsi que du restaurant du personnel après chaque repas.
• Il/elle connaît le fonctionnement des machines mises à sa disposition et est capable dans la mesure de ses moyens d'effectuer de petits dépannages.
• Il/elle connaît les produits lessiviels utilisés et respecte les dosages.
• Il/elle respecte scrupuleusement les consignes de sécurité, d'économie d'énergie ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.
• Il/elle informe son responsable de toute anomalie concernant l'outil de travail.

Responsabilités commerciales et satisfaction du client

• Il/elle connaît les objectifs chiffrés de son service et de l'Hôtel, s'implique dans la réalisation de ceux-ci et de leur dépassement.
• Il/elle apporte toutes les idées et suggestions pouvant améliorer l'organisation.
• Il/elle connaît le concept RELAIS THALASSO, y adhère et l'applique.
• Il/elle travaille dans un souci constant de satisfaction de la Clientèle.

Responsabilité humaines et sociales 

• Il/elle participe aux réunions de formation tenues par le Chef de cuisine et participe aux réunions de son service.
• Son attitude générale et ses propos en public doivent refléter le respect de la clientèle, son adhésion à l'Hôtel.
• Il/elle veille à entretenir de bonnes relations avec le personnel de cuisine, ainsi qu'avec l'ensemble du personnel de l'Hôtel

Profil recherché

• Une première expérience est appréciée

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