Responsable Petit-déjeuner F/H

L'entreprise

Spécialiste de la thalassothérapie depuis 30 ans, le groupe RELAIS THALASSO pratique le sea-wellness et en a fait un art du bien-être à part entière en se basant sur les propriétés millénaires de la mer. Composé de 4 établissements d'exception situés en bord de mer, chacun a sa propre identité, mais tous portent haut les valeurs de la marque : La mer prend soin de nos clients et nous, nous prenons soin de nos talents.

Perle de la Côte d’amour, le Château des Tourelles compte un parc aux arbres centenaires une Thalasso, 107 chambres et suites, un bar et notre restaurant gastronomique aux saveurs authentiques, avec la mer pour signature.

Description du poste

Sous la responsabilité du Responsable restauration, vous aurez à cœur de superviser et d'animer le petit-déjeuner ainsi que notre fameux Brunch, par votre sourire et vos qualités d'accueil.

Vos futures missions :

• Assurer la mise en place, la présentation et la qualité du buffet petit déjeuner et brunch
• Manager, former et animer l’équipe petit déjeuner (serveurs, commis, etc.)
• Gérer les stocks et les commandes en lien avec les fournisseurs
• Garantir la propreté et l’hygiène des espaces selon les normes HACCP
• Collaborer avec la cuisine pour le développement de l’offre brunch
• Être force de proposition pour améliorer l’expérience client
• Gérer les plannings et les besoins en personnel
• Accueillir et fidéliser la clientèle avec professionnalisme et bienveillance

Et plus encore !

Profil recherché

• Vous justifiez d’une expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie 4 ou 5 étoiles ?
• Vous avez un véritable sens du service, de l’organisation et de la gestion d’équipe ?
• Vous êtes reconnu(e) pour votre excellente présentation et votre aisance relationnelle ?
• Vous êtes autonome, rigoureux(se) et faites preuve d’un réel esprit d’initiative ?
• Vous ressentez l'appel de l'Océan ?

Alors vous êtes certainement la perle rare que nous recherchons !

Rejoindre les équipes de Relais Thalasso, c'est intégrer une entreprise familiale composée de femmes et d'hommes passionnés par leur métier, avec pour seul leitmotiv : faire de l'expérience client un moment unique.

Mais c'est aussi bénéficier des avantages suivants:

• Un parcours d'intégration aux petits oignons afin que vous vous sentiez comme un poisson dans l'eau.
• Des tarifs collaborateurs pour prendre soin de vous et de vos proches.
• Profiter d'un cadre de travail exceptionnel : face à l'Océan et à moins d'une heure de Nantes ! Vous pouvez allier vie professionnelle, sportive et culturelle en toute sérénité.
• Un logement possible (en fonction des disponibilités).
• Un CE avec des tarifs avantageux.
• Un parcours mobilité groupe, mais également interne à chaque site.
• Un accompagnement sur la formation tout au long de votre expérience Relais Thalasso, parce que nous avons bien conscience que grandir, c'est ensemble que nous le faisons.

Nous avons hâte de vous rencontrer et de partager notre passion du service avec vous !

- CDI - Prise de poste courant avril - Horaires continues - 

Réf: d6652438-1174-4fd2-95c8-0a7369914199