Chef de partie tournant - Restaurant haut de gamme F/H

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Publiée le 21/10/2025

  • Etablissement :  RELAIS THALASSO Château des Tourelles

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Saint-Nazaire

L'entreprise

Rejoignez l’aventure RELAIS THALASSO ! 

 

Depuis 30 ans, le groupe familial RELAIS THALASSO fait du sea-wellness un véritable art du bien-être, en exploitant les pouvoirs millénaires de la mer. Avec 4 établissements d’exception en bord de mer, chacun avec sa propre personnalité, nous partageons tous une même mission : prendre soin de nos clients… et de nos talents !

 

Perle de la Côte d’amour, le Château des Tourelles depuis plus de 17 années participe à créer des moments d’exception pour ses clients, alliant élégance, raffinement et bien-être. Avec ses chambres et suites sophistiquées, son spa Thalasso unique et son restaurant gastronomique, le château offre un cadre magique, à la fois prestigieux et chaleureux.

 

Pourquoi rejoindre l’aventure ?
Travailler ici, c’est faire partie d’une expérience unique, où chaque collaborateur contribue à sublimer le charme et l’univers du château. Un lieu où votre talent est reconnu et vos réussites célébrées.

Description du poste

Au cœur du Château des Tourelles à Pornichet, notre restaurant offre une cuisine savoureuse, locale et inspirée, dans un cadre exceptionnel entre terre et océan.
Aux côtés de notre Chef et de son équipe passionnée, vous participerez à la préparation de plats faits maison mettant à l’honneur les produits frais et la richesse du terroir.

 

Nous recherchons un Chef de partie tournant en temps complet 39h00 CDI ou CDD le plus rapidement possible ! 

 

Vos missions : 

  • Participer à la production culinaire sur l’ensemble des postes (chaud, froid, pâtisserie selon besoins)

  • Garantir la qualité gustative et visuelle des plats

  • Assurer le respect des fiches techniques et des règles d’hygiène (HACCP)

  • Encadrer et accompagner les commis et apprentis

  • Être force de proposition pour améliorer les process et les recettes

 

Votre profil : 

  • Expérience confirmée en cuisine gastronomique, bistronomique ou hôtelière haut de gamme

  • Polyvalence, rigueur et esprit d’équipe

  • Capacité à s’adapter aux besoins du service et à travailler dans une ambiance bienveillante et dynamique

Pourquoi nous rejoindre ?

  • Cadre de travail exceptionnel face à la mer
  • Équipe bienveillante et passionnée
  • Cuisine de qualité, produits frais et locaux
  • Accès à l’univers bien-être du Relais Thalasso pour vous et vos proches à prix réduits 
  • Chèque cadeaux CSE, plateformes de réductions etc 


🙂 Et surtout… « nous vous attendons avec votre plus beau sourire ! »

👉 En savoir plus sur notre restaurant

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Chef de partie tournant - Restaurant haut de gamme F/H

Château des Tourelles
CDI
Temps plein
Saint-Nazaire

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Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

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