Chef(fe) pâtissier(ère) F/H

L'entreprise

Rejoignez l’aventure RELAIS THALASSO ! 

Depuis 30 ans, le groupe familial RELAIS THALASSO fait du sea-wellness un véritable art du bien-être, en exploitant les pouvoirs millénaires de la mer. Avec 4 établissements d’exception en bord de mer, chacun avec sa propre personnalité, nous partageons tous une même mission : prendre soin de nos clients… et de nos talents !

Perle de la Côte d’amour, le Château des Tourelles depuis plus de 17 années participe à créer des moments d’exception pour ses clients, alliant élégance, raffinement et bien-être. Avec ses chambres et suites sophistiquées, son spa Thalasso unique et son restaurant gastronomique, le château offre un cadre magique, à la fois prestigieux et chaleureux.

Pourquoi rejoindre l’aventure ?
Travailler ici, c’est faire partie d’une expérience unique, où chaque collaborateur contribue à sublimer le charme et l’univers du château. Un lieu où votre talent est reconnu et vos réussites célébrées.

Description du poste

Sous la supervision du Chef de cuisine, vous aurez à coeur de conquérir les papilles de nos hotes par vos créations.

Vos futures missions :

• Elaborer des préparations culinaires 100% faites maison
• Créer de nouveaux desserts pour le petit déjeuner, les pauses sucrées, et pour le restaurant 
• Superviser et participer au service et s'assurer de la belle présentation des assiettes
• Contrôler la qualité des produits et donner la part belle aux produits de saison et locaux
• Assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et la bonne rotation des stocks
• Effectuer les mises en place et nettoyer son espace de travail.
• Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos procédures
• Appliquer et faire appliquer les règles HACCP.
• Fédérer et motiver votre équipe autour d'objectifs définis et l'accompagner dans leur développement

Et plus encore !

Profil recherché

Notre match idéal :

• Vous êtes un véritable leader opérationnel ?
• Les normes HACCP n'ont plus aucun secret pour vous ?
• Vous êtes dynamique et proactif ?
• Vous avez une expérience confirmée au même poste ? 
• Vous ressentez l'appel de l'Océan ?
• Le service client fait partie de votre ADN ?
• Vous avez une réelle sensibilité pour la cuisine écoresponsable ? 

Alors vous êtes certainement la perle rare que nous cherchons !

Rejoindre les équipes de Relais Thalasso, c'est intégrer une entreprise familiale composée de femmes et d'hommes passionnés par leur métier, avec pour seul leitmotiv : faire de l'expérience client un moment unique. 

Mais c'est aussi bénéficier des avantages suivants:

• Un parcours d'intégration aux petits oignons afin que vous vous sentiez comme un poisson dans l'eau.
• Des tarifs collaborateurs pour prendre soin de vous et de vos proches.
• Profiter d'un cadre de travail exceptionnel : face à l'Océan.
• Un logement possible.
• Un CSE avec des tarifs avantageux.
• Un parcours mobilité groupe, mais également interne à chaque site.
• Un accompagnement sur la formation tout au long de votre expérience Relais Thalasso, parce que nous avons bien conscience que grandir, c'est ensemble que nous le faisons.

Nous avons hâte de vous rencontrer et de partager notre passion du service avec vous ! 

- Prise de poste à pourvoir en CDI  -

Réf: d0454984-8985-4f1b-9a62-59de9a91b126