1er Maître d'Hôtel F/H

L'entreprise

Spécialiste de la thalassothérapie depuis 30 ans, le groupe RELAIS THALASSO pratique le sea-wellness et en a fait un art du bien-être à part entière en se basant sur les propriétés millénaires de la mer. Composé de 4 établissements d'exception situés en bord de mer, chacun a sa propre identité, mais tous portent haut les valeurs de la marque : La mer prend soin de nos clients et nous, nous prenons soin de nos talents.

Perle de la Côte d’amour, le Château des Tourelles compte un parc aux arbres centenaires une Thalasso, 107 chambres et suites, un bar et notre restaurant gastronomique aux saveurs authentiques, avec la mer pour signature.

Description du poste

Sous la supervision du Responsable de Restauration, vous aurez à cœur de sublimer chaque service par votre exigence et votre sens du détail. Animé par la relation client et le management, vous serez le garant d’une expérience inoubliable tout en transmettant votre savoir-faire à vos équipes, et en épaulant le Responsable Restauration sur l'ensemble des offres de restauration (petit-déjeuner, bar et restaurant).

Vos futures missions : 

• Superviser et coordonner l’équipe pour garantir un service fluide et de qualité.
• Animer les briefings avant/après service et veiller à l’application des process.
• Organiser et suivre le bon déroulement des services classiques et événementiels.
• Contrôler les stocks et assurer la liaison avec la cuisine ainsi que l'économe.
• Garantir une expérience client exceptionnelle et transmettre les informations clés aux autres services.
• Encadrer et accompagner les équipes, gérer les plannings et participer au recrutement.
• Veiller au respect des normes HACCP et des engagements RSE.

Et plus encore !

Profil recherché

Notre match idéal :

• Vous êtes un véritable leader opérationnel ?
• Les normes HACCP n'ont plus aucun secret pour vous ?
• Vous êtes dynamique et proactif ?
• Vous ressentez l'appel de l'Océan ?
• Le service client fait partie de votre ADN ?
• Vous avez une réelle sensibilité pour la cuisine écoresponsable ? 

Alors vous êtes certainement la perle rare que nous cherchons !

Rejoindre les équipes de Relais Thalasso, c'est intégrer une entreprise familiale composée de femmes et d'hommes passionnés par leur métier, avec pour seul leitmotiv : faire de l'expérience client un moment unique. 

Mais c'est aussi bénéficier des avantages suivants:

• Un parcours d'intégration aux petits oignons afin que vous vous sentiez comme un poisson dans l'eau.
• Des tarifs collaborateurs pour prendre soin de vous et de vos proches.
• Profiter d'un cadre de travail exceptionnel : face à l'Océan.
• Un logement possible.
• Un CSE avec des tarifs avantageux.
• Un parcours mobilité groupe, mais également interne à chaque site.
• Un accompagnement sur la formation tout au long de votre expérience Relais Thalasso, parce que nous avons bien conscience que grandir, c'est ensemble que nous le faisons.

Nous avons hâte de vous rencontrer et de partager notre passion du service avec vous ! 

- Prise de poste à pourvoir en CDI  -

Réf: 6b5c06f4-650b-48e6-9c1e-cf78abb5b1cd