Chef(fe) pâtissier(ère) F/H

L'entreprise

Le RELAIS THALASSO, Chateau des Tourelles de Pornichet en Baie de la Baule vous offre la possibilité de rejoindre notre équipe de restauration dans un cadre magique entre pinède et océan.

Description du poste

Bienvenue au RELAIS THALASSO Pornichet - Château des Tourelles

Venez rejoindre notre Team de restauration, Vous serez accompagné par Julien Auger, notre chef de cuisine.

Son professionnalisme, sa bienveillance et son dévouement envers ses clients mais aussi ses équipes vous permettra de travailler dans les meilleures conditions.

Passionné du travail bien fait, il travaille principalement sur des produits de saison et locaux,.

Notre offre de restauration  est renouvelée chaque jour pour les menus et chaque saison pour la carte du restaurant et du bar.

Nous travaillons dans une démarche RSE et Julien est un cuisinier qui déteste perdre de la marchandise.

Nous sommes très fiers de notre Brunch du dimanche où nous sommes souvent complets.

Vous bénéficierez d'un parcours d'intégration qui vous fera découvrir l'ensemble des métiers de notre Resort.

Notre assistante de direction, Anne-Sophie, sera a votre écoute pour l'ensemble de vos démarches administratives au sein de notre établissement.

Nous recrutons un(e) chef(fe) pâtissier(ère).

Responsabilités

• Élaboration des préparations culinaires.
• Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace de travail.
• Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos procédures
• Appliquer et faire appliquer les règles HACCP.

Notre entreprise sera, aussi, vous apporter:

• Une belle expérience dans un lieu unique.
• Une entreprise tournée vers le RSE.
• Un esprit d'équipe qui repose sur la bienveillance et le professionnalisme.
• Une application "talent" qui vous permettra un apprentissage permanent de votre métier et une découverte des autres professions de notre site.
• Deux jours de repos fixes et consécutifs plus une demi journée supplémentaire de repos par semaine
• Nous saurons être flexibles sur nos plannings pour répondre à vos demandes.
• Nous organisons pour vous une séance de sophrologie et de Qi-quong par mois;
• Nous bénéficions d'un comité d''entreprise avec ses actions : chèques cadeaux, Tarifs privilégiés dans des commerces et salles de sport, un repas de fin d'année...
• Vous aurez, le mois de votre anniversaire, le plaisir de déjeuner avec le directeur de l'établissement.

Profil recherché

Profil recherché :

• Doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous avez le sens des saveurs et de la présentation. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe.

Réf: 9ba4f10b-eaf7-48ed-8bd7-26907220cd5e