Demi-Chef(fe) de partie cuisine F/H

RELAIS THALASSO

Spécialiste de la thalassothérapie depuis 30 ans, le groupe RELAIS THALASSO pratique le sea-wellness et en a fait un art du bien-être à part entière en se basant sur les propriétés millénaires de la mer. Composé de 4 établissements d'exception situés en bord de mer, chacun a sa propre identité, mais tous portent haut les valeurs de la marque : La mer prend soin de nos clients et nous, nous prenons soin de nos talents.

Description du poste

Intégré pleinement à la brigade, vous travaillez sous la responsabilité du  Chef de Cuisine et savez donner les directives aux  personnes placées sous vos ordres. 

Vos futures missions :

• Participer à la préparation et à la mise en place des ingrédients nécessaires pour le service.
• Veiller au rangement et à l’organisation de son poste de travail en début et fin de service.
• Contrôler la qualité des produits utilisés dans sa partie.
• Contribuer au dressage des assiettes conformément aux standards définis par le restaurant.
• Proposer des idées et suggestions pour l'élaboration ou l’amélioration de nouveaux plats.
• Participer à l’évolution des recettes de sa partie en collaboration avec le Chef de Partie.
• Respecter et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Veiller à la propreté et à l’ordre de son poste de travail.
• Travailler en étroite collaboration avec les membres de la brigade.
• Assister le Chef de Partie dans ses tâches quotidiennes.
• Contribuer à la formation des commis de cuisine de sa partie.

Et plus encore !

Notre match idéal

• Vous êtes doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires ?
• Vous avez le sens des saveurs et de la présentation ?
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe ?
• Vous avez le sens du client et du détail ?
• Vous ressentez l'appel de l'Océan ?

Alors vous êtes certainement la perle rare que nous cherchons !

Rejoindre les équipes de Relais Thalasso, c'est intégrer une entreprise familiale composée de femmes et d'hommes passionnés par leur métier, avec pour seul leitmotiv : faire de l'expérience client un moment unique. 

Mais c'est aussi bénéficier des avantages suivants:

• Un parcours d'intégration aux petits oignons afin que vous vous sentiez comme un poisson dans l'eau.
• Des tarifs collaborateurs pour prendre soin de vous et de vos proches.
• Profiter d'un cadre de travail exceptionnel : face à l'Océan et à moins d'une heure de Nantes !
• Un logement possible (en fonction des disponibilités).
• Un CE avec des tarifs avantageux.
• Un parcours mobilité groupe.
• Un accompagnement sur la formation tout au long de votre expérience Relais Thalasso, parce que nous avons bien conscience que grandir, c'est ensemble que nous le faisons.

Nous avons hâte de vous rencontrer et de partager notre passion du service avec vous ! 

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